Blueberry/vanilla Cheesecake
Här kommer recept med bilder på cheesecaken jag gjorde innan idag:
Ingredienser
15 digestivekex
125 g smör/margarin
3 dl vispgrädde
300 g cream cheese
En vaniljstång
3 msk florsocker
1½-2 dl blåbär, frysta eller färska spelar ingen roll
Valfri choklad (jag använde Marabou mjölkchoklad)
1. Krossa kexen
2. Smält smöret
3. Rör ihop smulorna med smöret ordentligt
1. Tryck ut smulblandningen i en form med avtagbar kant. Sätt in i kylen.
2. Vispa grädden. Rör i cream cheese. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljen, rör i det tillsammans med florsockret. Rör i blåbären.
3. Fördela cream cheese-blandningen jämnt över digestivekexen. Riv choklad över kakan. Låt den stelna i kylen i minst en timme innan servering.
Voila! Testa den, superenkelt och supergott!